Salát z vlastní zahrádky potěší svou svěží svěžestí a obsahuje podstatně více živin než ten ze supermarketu. Níže se dozvíte, jak zasadit salát a jak se o něj starat na vlastní zahradě.

Salát lze snadno vysévat přímo venku

Salát v profilu

  • Botanický název: Lactuca sativa var. capitata L.
  • Odrůdy: asi 30 různých dostupných v Německu
  • Doba vývoje: 60 až 120 dní
  • Místo: plné slunce
  • Tvar: pevná, zaoblená hlava
  • Listy: Většinou světle zelené, některé odrůdy načervenalé
  • Květ: sedmikráska, hvězdnicovitá, žlutá nebo fialová
  • Otužilost: existují odolné odrůdy

raději hlávkový salát

Pokud chcete salát sklízet co nejdříve, můžete si ho doma pěstovat od konce ledna. Salát klíčí nejlépe při teplotách mezi 15 a 20 stupni, proto je vhodné umístění na parapetu chladnější místnosti. Nezasévejte více než dvě semena na zásobník se semeny, abyste je mohli později vytrhnout. Níže jsou uvedeny pokyny pro úspěšné pěstování:

  • Semena zasaďte 0,5 cm hluboko do půdy a lehce je zakryjte.
  • Důkladně zalévejte a dbejte na to, aby substrát během následujících dnů a týdnů nikdy nevyschl.
  • Umístěte misky se semeny na světlé místo s teplotou asi 18 °C bez průvanu.
  • Když už nelze očekávat přízemní mrazíky, můžete salát vysadit venku.

Ideální místo pro salát

Salát by měl být na co nejslunnějším místě. Nejenže se mu na slunci rychleji a vydatněji daří, klesá i obsah dusičnanů. Dále má salát rád kyprou, humózní půdu. Před sázením nebo výsevem byste proto měli zrýt půdu a nasbírat pod ní štědrou porci kompostu.

Vysévejte nebo sázejte salát venku

Aby měl salát dostatek prostoru k růstu, měli byste dodržet vzdálenost výsadby alespoň 25 cm, u velkých odrůd i 30 cm. Pokud si chcete ušetřit vypichování, můžete tuto vzdálenost výsadby dodržet i při přímém setí. Jinak vypichujte, jakmile rostliny dosáhnou výšky několika centimetrů. Více o ideální vzdálenosti pro výsadbu a výhodných sousedech pro výsadbu se dozvíte zde.

Pěstování salátu na zahradě

Dostatečná zálivka je zvláště důležitá bezprostředně po výsevu nebo výsadbě; ale i později je třeba salát pravidelně zalévat. Hnojení pravděpodobně nebude nutné, ale pokud máte pocit, že vašemu salátu chybí živiny, můžete ho nakrmit kompostem. Pokud jste pěstovali pozdní odrůdy, měli byste v chladnějších měsících chránit hlávky salátu před mrazem rounem.

Škůdci, kteří ohrožují salát

Šneci milují hlávkový salát. Bohužel to není klišé, ale realita. Pokud se na zahradě potýkáte se slimáky, může mít smysl zřídit si šnekový plot nebo něco podobného. Pěstování na vyvýšených záhonech také zabraňuje napadení slimáky.
Hlávkový salát mají rády i mšice. Proti těm se dá ekologicky bojovat vývarem z kopřiv.

sklizeň salátu

Jakmile hlávkový salát dosáhne požadované velikosti, měl by být sklizen. Doba sklizně je podle odrůdy 60 až 120 dní po výsevu. Zde naleznete přehled nejvýznamnějších odrůd a jejich termíny setí a sklizně.

Kategorie:

Zeleninová zahrada