Kurkuma, známá také pod názvem šafránový kořen, je nejen okrasná rostlina na parapet nebo do květináče na terase, ale také koření, které se používá již tisíce let. Pokud se budete držet pár základních rad, můžete si kurkumu vypěstovat i sami na zahradě nebo v domě.

Kurkumu lze pěstovat doma

Odkud získáváte vhodný rostlinný materiál?

Některé druhy z čeledi kurkumovitých, která má více než 80 odrůd, se prodávají ve specializovaných zahradnických obchodech jako již kvetoucí nebo předpěstované hrnkové rostliny. Semena jsou v této zemi k dostání jen zřídka, i když šlechtění ze semen by teoreticky bylo možné. Zpravidla koupíte oddenky, které vzhledově velmi připomínají zázvor a po zasazení do země a přiměřené zálivce poměrně rychle raší.

Jaké umístění kurkuma preferuje?

Vzhledem k tomu, že tato rostlina pochází z více tropických oblastí Indie, Číny a Austrálie, venkovní pěstování je možné pouze v případě, že jsou cibulky v mrazivých měsících roku přezimovány uvnitř. Teplé a slunné místo by mělo být vždy vybráno venku a na parapetu, ale rostliny kurkumy mohou také doslova „spálit“, pokud je příliš mnoho slunečního světla. Příznivé jsou i polohy v blízkosti vody, protože zde bývá vyšší vlhkost.

Kdy lze kurkumu vysadit venku?

Tento rostlinný druh, který patří do čeledi zázvorovitých, je extrémně citlivý na mráz. Výsadba na zahradě se proto v této zemi může uskutečnit obvykle až v květnu.

Má smysl jít v domě vpřed?

Vzhledem k tomu, že vegetační období kurkumy je v této zemi relativně krátké, může mít pěstování hlíz v květináči uvnitř smysl. Aby růst hlíz co nejméně utrpěl přesazováním venku, měli byste postupovat obzvlášť opatrně.

Na co je třeba myslet při přesazování kurkumy?

Exempláře pěstované v květináčích se obvykle přesazují na jaře. Do spodní části květináče by měla být vložena drenážní vrstva ze štěrku nebo keramzitu (19,73 €).

Jak lze kurkumu pěstovat?

Nejjednodušší metodou množení je dělení oddenků. Dbejte ale na to, aby každé dělení představovalo i určité zeslabení, proto nedělte jednotlivé kousky menší než cca 3 až 5 cm na kus.

Kdy kurkuma kvete?

Uvnitř mohou tyto rostliny kvést po celý rok, při pěstování venku se kvetení vyskytuje v létě.

Kdy se sklízejí hlízy?

Oddenky kurkumy se vykopávají na podzim, kdy nadzemní části rostliny již samy odumřely. Pro skladování se hlízy zbaví ulpělé půdy a vlhkosti měkkým hadříkem. Oddenky lze využít k různým účelům:

  • jako žluté barvivo koření v sušené a jemně mleté formě
  • nakrájíme na malé kousky jako kořenící přísadu do asijských receptů
  • jako přírodní lék
  • pro obnovení pěstování v následujícím roce

Jaká půda je vhodná jako lokalita, pokud si chcete kurkumu vypěstovat sami?

Substrát pro pěstování kurkumy se může skládat z asi 70 % komerční zeminy a asi 30 % jemného štěrku. Oddenky rostlin se tak dobře provzdušňují a problémy s přemokřením jsou méně pravděpodobné.

V jaké vzdálenosti by měly být oddenky vysazeny?

Aby se jednotlivé rostliny mohly dobře vyvíjet a oddenky mohly nerušeně růst, měla by být mezi jednotlivými exempláři kurkumy zachována vzdálenost asi 10 až 20 centimetrů.

tipy

Kořeny kurkumy se suší a melou pro použití v kari a jiných směsích koření. V kuchyni jihovýchodní Asie je ale také běžné používat na různé pokrmy jemně nastrouhané čerstvé hlízy.

Kategorie:

Zeleninová zahrada