Po tisíce let byla pravá levandule jednou z nejdůležitějších a nejcennějších léčivých a kořenících rostlin, i když se tato rostlina dnes vyskytuje jen zřídka jak v kultuře, tak ve volné přírodě. Své místo zaujaly četné kultivary a hybridy, které však nenajdou uplatnění v kuchyni ani v lékařství. Proto v tomto článku najdete informace, jak poznat pravou levanduli.
Pěstovaná odrůda levandule Lavandin se pěstuje častěji než pravá levandule, zejména v Provence
Skutečná levandule versus levandule
Pravá levandule (Lavandula angustifolia) čelí největší konkurenci hybridu lavandin, křížence pravé a vysokoklasé levandule (Lavandula latifolia). Tato pěstovaná levandule je také ta, která se většinou pěstuje na nekonečných levandulových polích Provence a Toskánska. Na zahradě a ve volné přírodě – i když se lavandin nezdivočí – rozeznáte oba druhy především podle výšky a listů. Následující tabulka poskytuje přehled.
| levandule | pravá levandule | lavandin |
|---|---|---|
| růstový návyk | malý keř | malý keř |
| výška růstu | 60 až 100 cm | do 50 cm |
| listy | úzce kopinaté, chlupaté | podlouhlý, kopinatý |
| délka listu | 2 až 5 cm | 4 až 6 cm |
| barva listů | stálezelený, vespod stříbřitě bílý | šedozelená |
| květ | letitý | letitý |
| rozkvět | od června / července | od června / července |
| výška květenství | 10 až 15 cm | 10 až 20 cm |
Při nákupu si dejte pozor na aditiva jako „jemné“ nebo „extra“.
Pokud si chcete koupit levandulový olej, dejte si pozor na aditiva „jemné“ nebo „extra“ – teprve potom skutečně kupujete pravý levandulový olej. Vzhledem k tomu, že výtěžnost čistého oleje z pravé levandule je velmi mizivá, dosahuje také patřičně vysokých cen a v průmyslu je často nahrazován podřadným olejem z levandule nebo dokonce umělými dochucovadly. Mohou vonět podobně okouzleně, ale nemají stejný léčivý nebo kulinářský účinek.
tipy
Levanduli francouzskou, která se často pěstuje v květináčích, snadno rozeznáte od levandule obecné také podle charakteristického tvaru květů. Jak název napovídá, kvetoucí klas francouzské levandule má jasnou „chocholku“. Rostlina navíc zůstává výrazně menší než ostatní druhy levandule.