Jako mnoho divokých bylin v našich zeměpisných šířkách není jestřábník jedovatý, ale dokonce jedlý. Bylina, která se vyskytuje v bezpočtu druhů, se využívá i jako léčivá rostlina. Na zahradě se často pěstuje jako včelí pastva nebo na skalkách.
Jestřábník je všechno, jen ne jedovatý
Jestřábník není jedovatý
Jestřábník obsahuje cenné složky ve všech částech rostliny jako např
- flavonoidy
- kumariny
- třísloviny
- sliz
Při umírněné konzumaci jsou netoxické. Rostlinu lze tedy bezpečně pěstovat na zahradě a také krmit drobná zvířata.
V přírodní medicíně se využívá celá rostlina, ale i rostlinná míza.
Jestřabina lékařská se používá při průjmech, otocích, celulitidě a vysokém krevním tlaku. Užívá se vnitřně buď jako čaj nebo extrakt nebo zevně do mastí a pleťových vod.
tipy
Jestřábník je jednou z divoce rostoucích bylin, jejichž listy a květy jsou jedlé. Sbírá se v létě, protože listy jsou na jaře a na podzim příliš kyselé. Listy se používají do salátů a květy jako jedlá dekorace.