V trávníku se nemusí jetele bílého jako plevele bezdůvodně bát. Plevel má však i mnoho pozitivních vlastností, a tak se může vyplatit zasít jej na zahradu. Jaké využití má bílý jetel v kuchyni a na zahradě?

Králíci, zajíci a další hlodavci milují bílý jetel

Používá se pro bílý jetel

  • zelené hnojení
  • včelí pastva
  • kuchyně
  • léčivá rostlina
  • krmivo pro zvířata

Zlepšení zdraví zahrady s bílým jetelem

Na jedné straně tvoří bílý jetel velmi dlouhé kořeny s dusíkatými váčky na koncích a na druhé straně mnoho malých bílých samostatných květů se sladkým nektarem. Bílý jetel tak cenně přispívá ke zdraví zahrady.

Jako zelené hnojení se jetel bílý vysévá na upravené plochy až do září. Rostlina klíčí velmi rychle. Před rozkvětem se jetel bílý poseká, kořeny zůstanou v zemi. Udržitelně kypří a hnojí půdu.

Bílé květy tvoří základ potravy pro mnoho hmyzu. Bílý jetel je zvláště oblíbený jako pastva pro včely. Bílý jetel ale není v trávníku tak levný, zvláště pokud na něm děti běhají bosé. Žihadlo včel přitahované ke květům může být velmi nepříjemné.

Bílý jetel je jedlý

Květy a listy jetele bílého jsou jedlé. Mohou být použity syrové nebo vařené v salátech nebo zeleninových pokrmech. Květiny lze vložit nebo použít k ozdobení zeleninových talířů. Díky jemné chuti rozkvétá bílý jetel i na ozdobu dezertů. Semínka můžeme podávat i čerstvá nebo jako sazenice.

Stejně jako všechny druhy jetele, i jetel bílý obsahuje některé cenné složky. Patří sem: silice, třísloviny, glykosidy, isoflavony a fenolické látky. Čaje a extrakty z bílého jetele se používají při nachlazení, zažívacích potížích, bolestech hlavy a dokonce i otravách.

Použití bílého jetele jako krmiva pro zvířata

Pokud doma chováte králíky, křečky nebo morčata, měli byste pro bílý jetel zajistit malý pelíšek. Plevel obohacuje jídelníček mnoha malých zvířat.

Pasoucí se zvířata žerou na loukách také bílý jetel. Bílý jetel však roste plazivým pohybem na zemi, takže rostlinu není snadné jíst.

tipy

Rostliny prodávané jako jetel štěstí na Silvestra nebo při jiných příležitostech nejsou bílý jetel. Používají se k tomu druhy šťovíku.

Kategorie:

Bylinky