Jednou ze zvláštních vlastností jetele červeného je, že rostlina je pro některé milovníky zahrad obtížně zdolávaným plevelem, pro jiné však cenným plevelem. Pokud chcete udělat něco dobrého pro čmeláky a jiný hmyz nebo chcete-li sami využít klíčky a květiny v kuchyni, jetel červený je ideální rostlina.

Jetele červenému se také říká jetel luční

Červený jetel: Profil

  • Botanický název: Trifolium pratense
  • Obecná jména: Jetel luční, květ medonosný, jetel polní, čmelák
  • Čeleď rostlin: Luštěniny
  • Rod: jetel
  • Původ: původní rostlina
  • Rozšíření: Evropa, Asie
  • Letnička nebo trvalka: trvalka
  • Výška: v kultuře do 70 cm, v přírodě cca 40 cm
  • Doba květu: duben až říjen
  • Květy: červené nebo růžové, až 100 jednotlivých květů, průměr květenství do 2 cm
  • Plody: lusky 2 až 5 mm dlouhé, hnědé
  • Listy: 3 listy na stonku, 1,5 až 6 cm, s hladkými okraji, bílá skvrna uprostřed
  • Kořeny: kůlový, až 2 m hluboký
  • Množení: semeny, kořenové výmladky
  • Použití v kuchyni: klíčky, květy do salátů, čaj
  • Použití jako léčivá rostlina: bylinný čaj při menopauze a menstruačních bolestech
  • Použití jako užitková rostlina: krmivo pro zvířata, zelené hnojení
  • Ekologický přínos: dobrá včelí pastva
  • Toxicita: netoxický
  • Otužilost: absolutně mrazuvzdorná
  • Preferované stanoviště: slunná až mírně stinná, výživná, středně vlhká půda

Využití červeného jetele při vaření

Při vaření se nejčastěji používají klíčky červeného jetele. Pěstují se v klíčicích a jedí se podobně jako řeřicha jako zálivka na chleba nebo do salátu. Chuť je méně výrazná než u řeřichy.

Červené květy jsou také jedlé a chutnají jemně a jen mírně aromaticky. Dodávají barvu květinovým salátům a polévkám. Často se také používají jako dekorace.

Použití jako léčivá rostlina

Červený jetel je léčivá rostlina, která se v přírodní medicíně používá již od starověku. Obsahuje řadu účinných látek, které se používají mimo jiné k léčbě zánětů a vysokých hladin krevních lipidů.

Jednou ze zvláštností červeného jetele je vysoký podíl rostlinných estrogenů, které se obvykle užívají jako čaj nebo ve formě kapslí ke zmírnění příznaků menopauzy. Neexistují však žádné spolehlivé studie, které by skutečně dokázaly účinek prokázat.

Boj s červeným jetelem je obtížný

Jetel červený je právem považován za velmi nepříjemný plevel na zahradě. Jakmile se usadí na záhonech nebo na trávníku, lze s ním jen stěží bojovat.

Pokud je žádoucí pěstování na zahradě, měla by být zajištěna velmi hluboká kořenová bariéra. Navíc se z květů nesmí vyvinout žádné lusky, aby se zabránilo samovýsevu.

Do květináčů do kuchyně je bezpečnější vysévat červený jetel. Musí však být velmi hluboké kvůli dlouhým kořenům. Na pěstování klíčků existují klíčiče, takže jejich výsev na zahradě není bezpodmínečně nutný.

tipy

Stejně jako všechny rostliny z čeledi bobovitých by se i jetel červený neměl vysévat venku na stanoviště, kde dříve stáli jiní zástupci čeledi rostlin. Minimálně tři, lépe čtyři roky by prostor neměly zabírat luštěniny.

Kategorie:

Bylinky