Břečťan zemní, známý také jako břečťan zemní, je stará léčivá rostlina, která je dnes z velké části zapomenuta. Netoxická bylina obsahuje některé účinné látky, u kterých byl prokázán skutečný léčivý účinek. Jaký je účinek Gundelrebe?

Břečťan mletý je nejen plevel, ale také úžasná léčivá rostlina

Jaké účinné látky Gundelrebe obsahuje?

  • Těkavý olej
  • třísloviny
  • hořkých látek

Důležitou roli hraje především silice. Po rozdrcení listů je patrná kořeněná, lehce mátová vůně. Olej působí protizánětlivě a lze jej užívat vnitřně i zevně.

Třísloviny a hořčiny obsažené v Gundelrebe stimulují trávení. Stimulují také metabolismus. Léčivý účinek je patrný i při chronickém kašli, onemocnění močového měchýře a ledvin.

Léčivý účinek na Hildegardu von Bingen

Gundelrebe byla již ve středověku velmi oblíbená jako léčivá bylina. Hildegarda von Bingen používala bylinu při bolestech hlavy a uší. Jiní lékaři té doby doporučovali bylinu na onemocnění kyčlí a jater.

Proti kterým stížnostem se dnes Gundelrebe používá?

  • abscesy
  • nádory
  • oční problémy
  • stimulace metabolismu

Nejlepší čas sběru pro Gundermanna

Léčivá bylina je velmi rozšířená a lze ji nalézt na okrajích polí a úhoru. Bylina se sbírá v období od března do června nebo dokud raší.

Z rozemletého kustovnice lze vyrobit tinktury, masti a obklady, které se zevně přikládají na špatně se hojící rány.

Svého léčivého účinku dosahuje Gundelrebe i vnitřně, když se pije jako čaj nebo ředěná tinktura.

Mletý břečťan jako koření

Jedlý mletý břečťan se pro svou lehce štiplavou chuť používá jako zdravá bylinka v kuchyni. Bylina dodává pokrmům z vajec, tvarohu a salátům pikantní chuť. V zásadě lze mletý břečťan použít stejně jako mátu peprnou nebo tymián.

Čerstvé listy obsahují hodně vitamínu C. Lze je použít celé nebo nasekané do salátů z divokých bylin. Míchané saláty by však neměly obsahovat příliš namletých listů břečťanu, protože chuť přehluší všechny ostatní chutě.

Gundelrebe se v minulosti dokonce používal jako náhražka pepře. Bylinu lze použít i místo chmele.

tipy

Název je způsoben starohornoněmeckým slovem Gund pro hnis. Léčivá bylina se již v té době používala při hojení abscesů.

Kategorie:

Zeleninová zahrada