Tagetes jsou v našich zahradách tak všudypřítomné, že často téměř nevěnujeme pozornost vesele zářícím kvetoucím rostlinám. Měsíček nejen atraktivní vypadá. Mnoho odrůd měsíčku lékařského je jedlou exotickou pochoutkou. Oko totiž jí s vámi a nádherné oranžovo-červené květy jsou pěkným šmrncem v salátech, dezertech nebo na talíři.
Měsíčky dokážou dodat šmrnc nejen postelím, ale i chutným pokrmům
Záleží na druhu
I když není jedovatý, ne všechny odrůdy měsíčku jsou aromatické. Květy měsíčku často chutnají nepříjemně hořce. Chutné květiny mají:
- tagetes fenuifolia. Jeho vůně připomíná plně zralé citrusové plody.
- tagetes lucida. Tato odrůda chutnala extrémně pikantně po anýzu. V Jižní Americe se tento měsíček používá jako petržel.
- denní minuty. Tento druh má také příjemnou anýzovou vůni. Listy se používají v jihoamerickém domově měsíčku lékařského jako koření do salátů a omáček.
- tagetes filifolia. Pro intenzivní sladké kořenové aroma tohoto druhu měsíčku, který má malé bílé květy, je tento měsíček také známý jako měsíček lékořicový. Listy můžete okusovat přímo z keře – mimořádně zdravá pochoutka šetrná k postavě. Části rostliny lze také zpracovat na čaj nebo lékořicový ocet.
Všechny jedlé měsíčky můžete na podzim vykopat a přezimovat v interiéru, abyste se mohli těšit z aromatických květů a listů i v chladném období.
Koření tagetes
Hobby kuchaři si tuto rostlinu zamilují, protože tagetes tenuifolia (měsíček úzkolistý) nejen neúnavně kvete a velmi příjemně voní, ale je také jedlá. Pěkné oranžovo-červené květy a listy mají jemnou vůni mandarinkové kůry, která se skvěle hodí k letním salátům a dezertům. Květy nebo listy dodávají neobyčejně zajímavou chuť horkým dezertním omáčkám s vínem.
tipy
V homeopatii se měsíček používá při depresivních náladách. Jihoameričané říkají, že měsíček svým slunečným vzhledem vrací slunci život.