Kopřiva byla vždy známá jako léčivá rostlina. Má drenážní, krev čistící účinek a doplňuje zásoby železa v těle. Nyní by měl být také jedovatý?
Kopřivový toxin, který dráždí pokožku, je ve chloupcích kopřiv
Kopřivový jed jako viník
V jemných chloupcích, které se nacházejí zejména na listech a stoncích kopřivy, se nachází jed, tzv. kopřivový jed. Skládá se mimo jiné z:
- histamin
- acetylcholin
- kyselina mravenčí
- serotonin
Kopřiva používá tento jed k udržení predátorů na uzdě. Na lidský organismus, ani na domácí a pasoucí se zvířata nemá smrtelný účinek. Ale odrazuje, když se s ním dostane kůže nebo jazyk… Lze s ním zničit škůdce a plevel…
tipy
Kopřiva je zdravá a jedlá. Ke konzumaci je vhodné používat především mladé výhonky, protože starší výhonky mohou být extrémně bohaté na dusičnany.