Mezi mnoha různými druhy křídlatky existují nejen jedlé (a velmi chutné) odrůdy, ale také léčivé rostliny, které se používají po staletí. Známé jsou především křídlatka luční (Bistorta officinalis, též hadí kořen) a křídlatka ptačí (Polygonum aviculare), které se konzumují především ve formě čaje nebo v čajových směsích.
Čaj z křídlatky luční pomáhá při žaludečních potížích
Čaj z křídlatky
Do nálevů se používají sušené listy místní křídlatky luční. Čaj údajně pomáhá při zánětech žaludku a jiných žaludečních potížích a také při bolestech v krku jako kloktadlo. Kromě listů lze použít i oddenky rostliny. Listy jsou mimochodem vhodné nejen pro léčebné účely, ale lze je připravit i jako druh divokého špenátu.
Sběr času pro křídlatku luční
Listy a kořeny křídlatky luční lze sbírat od května do podzimu. Listy na nálev sušíme na tmavém a teplém místě buď volně zavěšeným nebo rozloženým na ručníku. Omyté a nakrájené kořeny lze také sušit stejným způsobem. Knížka luční obsahuje hodně kyseliny šťavelové, a proto by ji měli konzumovat s opatrností zejména citliví lidé, ledvináři a těhotné ženy. Hladiny kyseliny šťavelové se v průběhu roku zvyšují.
Knotweed čaj
Křídlu roční lze využít i jako zeleninu i k léčebným účelům. Mladé výhonky i listy jsou chutnou zeleninou nejen pro ptáky, ale i pro lidi. Všechny nadzemní části rostliny lze zpracovat jako nálev a použít při různých onemocněních dýchacích cest. Složky křídlatky ptačí podporují vykašlávání hlenu, a proto je zvláště vhodná při katarech. Dále lze čaj použít k výplachu zánětů v ústech a krku a také k léčbě kožních skvrn. Hlavními obsahovými látkami jsou kyselina křemičitá a různé třísloviny, zejména gallotaniny a flavonoidy. Všechny části rostliny se sbírají v období květu.
tipy
Kromě dvou popsaných druhů lze křídlatku šťovíkovou využít také jako zeleninu i jako léčivou bylinu k léčbě ústních a kožních infekcí a žaludečních potíží.